香辛料類 パセリ 乾 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 63.6 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 7.3 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 9.3 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 17.3 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 15.8 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 13.5 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 24.5 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.4 | 11.1 | g | | ナトリウム | 880 | Tr | 880 | mg | | カリウム | 3600 | 410 | 3190 | mg | | カルシウム | 1300 | 62 | 1238 | mg | | マグネシウム | 380 | 46 | 334 | mg | | リン | 460 | 140 | 320 | mg | | 鉄 | 18 | 2 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.32 | 0.65 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.84 | 5.79 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 27 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 3 | 27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 3 | 27997 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 3 | 1297 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.22 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.08 | 1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 32 | 1368 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.15 | 1.53 | mg | | ビオチン | 24 | 3.7 | 20.3 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |