香辛料類 パセリ 乾 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 7.8 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 20.2 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 23.5 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 52.4 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 47.7 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 43.8 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | | 26.8 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 66.8 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 880 | 11 | 869 | mg | | カリウム | 3600 | 170 | 3430 | mg | | カルシウム | 1300 | 58 | 1242 | mg | | マグネシウム | 380 | 83 | 297 | mg | | リン | 460 | 210 | 250 | mg | | 鉄 | 18 | 7.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.4 | 0.57 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.33 | 5.3 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2 | 20 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | 13 | 25 | μg | | モリブデン | 110 | 150 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 1300 | 5 | 1295 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.01 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.03 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.03 | 1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 2 | 1398 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.1 | 1.58 | mg | | ビオチン | 24 | 7.2 | 16.8 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |