香辛料類 パセリ 乾 と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 82.3 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 3 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.4 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 5.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 4.9 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 7.1 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 8.7 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.4 | 11.1 | g | | ナトリウム | 880 | 420 | 460 | mg | | カリウム | 3600 | 67 | 3533 | mg | | カルシウム | 1300 | 47 | 1253 | mg | | マグネシウム | 380 | 19 | 361 | mg | | リン | 460 | 50 | 410 | mg | | 鉄 | 18 | 0.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.29 | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 38 | (Tr) | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 28000 | 420 | 27580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 510 | 27490 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 42 | 2258 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1300 | 17 | 1283 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.01 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.02 | 2 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.03 | 1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 7 | 1393 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.07 | 1.61 | mg | | ビオチン | 24 | 1.3 | 22.7 | μg | | ビタミンC | 820 | (Tr) | 820 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |