香辛料類 パセリ 乾 と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 83.2 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 3.1 | 24.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 4.5 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 4.1 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.5 | 7.7 | 4.8 | g | | ナトリウム | 880 | 2800 | -1920 | mg | | カリウム | 3600 | 230 | 3370 | mg | | カルシウム | 1300 | 16 | 1284 | mg | | マグネシウム | 380 | 35 | 345 | mg | | リン | 460 | 89 | 371 | mg | | 鉄 | 18 | 0.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.97 | (Tr) | 0.97 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.5 | 6.13 | mg | | ヨウ素 | 22 | 750 | -728 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 24 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.09 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.09 | 1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1400 | 17 | 1383 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.26 | 1.42 | mg | | ビオチン | 24 | 6.2 | 17.8 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | 備考 | | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |