香辛料類 パセリ 乾 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 44.9 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 14.8 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 17.2 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.2 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 10.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 10.7 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 14.5 | 37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 12.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 880 | 4300 | -3420 | mg | | カリウム | 3600 | 930 | 2670 | mg | | カルシウム | 1300 | 150 | 1150 | mg | | マグネシウム | 380 | 130 | 250 | mg | | リン | 460 | 250 | 210 | mg | | 鉄 | 18 | 6.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.66 | 0.31 | mg | | マンガン | 6.63 | | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | 31 | -9 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 38 | 9 | 29 | μg | | モリブデン | 110 | 64 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 1300 | 19 | 1281 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.12 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.13 | 1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 54 | 1346 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.36 | 1.32 | mg | | ビオチン | 24 | 17 | 7 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 10.9 | -8.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |