香辛料類 パセリ 乾 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 25.6 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 6.5 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 7.1 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 65.7 | -60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 61.8 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 62.6 | -10 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 61.8 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | ナトリウム | 880 | 71 | 809 | mg | | カリウム | 3600 | 86 | 3514 | mg | | カルシウム | 1300 | 27 | 1273 | mg | | マグネシウム | 380 | 7 | 373 | mg | | リン | 460 | 85 | 375 | mg | | 鉄 | 18 | 0.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.03 | 0.94 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.1 | 6.53 | mg | | ヨウ素 | 22 | 8 | 14 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 38 | (Tr) | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 1 | 27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 7 | 27993 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 91 | 2209 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 6 | 1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.18 | 1.84 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.05 | 1.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1400 | 22 | 1378 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.54 | 1.14 | mg | | ビオチン | 24 | 11 | 13 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |