香辛料類 パセリ 乾 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 67 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 12.7 | 15 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 14.8 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 15.5 | -13.3 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 2.2 | 17.6 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.3 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 3.9 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.3 | 51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 880 | 180 | 700 | mg | | カリウム | 3600 | 150 | 3450 | mg | | カルシウム | 1300 | 60 | 1240 | mg | | マグネシウム | 380 | 14 | 366 | mg | | リン | 460 | 230 | 230 | mg | | 鉄 | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.06 | 0.91 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.04 | 6.59 | mg | | ヨウ素 | 22 | 25 | -3 | μg | | セレン | 7 | 35 | -28 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 200 | 2100 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.1 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 19 | 1281 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.41 | 1.61 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.11 | 1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1400 | 58 | 1342 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.29 | 0.39 | mg | | ビオチン | 24 | 27 | -3 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |