香辛料類 パセリ 乾 と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 61.3 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.8 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 31 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 28.2 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 29.3 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 32.7 | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 3600 | 120 | 3480 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 380 | 55 | 325 | mg | | リン | 460 | 150 | 310 | mg | | 鉄 | 18 | 0.5 | 17.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.12 | 0.85 | mg | | マンガン | 6.63 | 1 | 5.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 24 | 86 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 1 | 27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1 | 27999 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.15 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.02 | 2 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.19 | 1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 9 | 1391 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.47 | 1.21 | mg | | ビオチン | 24 | 2.8 | 21.2 | μg | | ビタミンC | 820 | | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |