香辛料類 パセリ 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 10.2 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 3.9 | 23.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4.3 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 2.2 | 47.7 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 34.3 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 37 | 14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | ナトリウム | 880 | 79 | 801 | mg | | カリウム | 3600 | 93 | 3507 | mg | | カルシウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | マグネシウム | 380 | 8 | 372 | mg | | リン | 460 | 63 | 397 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.04 | 0.93 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.26 | 6.37 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 1 | 27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1 | 27999 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 7.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1300 | 81 | 1219 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.14 | 1.88 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.03 | 1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.21 | 1.47 | mg | | ビオチン | 24 | 0.7 | 23.3 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： 揚げ玉、天かす
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |