香辛料類 パセリ 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 8.3 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 9.2 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.2 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 69.4 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 63.4 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 68.6 | -16 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 70 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 10.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 880 | 3800 | -2920 | mg | | カリウム | 3600 | 280 | 3320 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 380 | 39 | 341 | mg | | リン | 460 | 130 | 330 | mg | | 鉄 | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.1 | 0.87 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.96 | 5.67 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 38 | 6 | 32 | μg | | モリブデン | 110 | 23 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 28000 | 39 | 27961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 56 | 27944 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 2 | 1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.15 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.8 | 17.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.12 | 1.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 26 | 1374 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.33 | 1.35 | mg | | ビオチン | 24 | 4.3 | 19.7 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |