香辛料類 パセリ 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.8 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 9 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.1 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 74.1 | -68.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 67.6 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 72.7 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 73.6 | -22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 3.9 | 8.6 | g | | ナトリウム | 880 | 1400 | -520 | mg | | カリウム | 3600 | 210 | 3390 | mg | | カルシウム | 1300 | 64 | 1236 | mg | | マグネシウム | 380 | 31 | 349 | mg | | リン | 460 | 320 | 140 | mg | | 鉄 | 18 | 1 | 17 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.92 | 5.71 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1400 | -1378 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 38 | 3 | 35 | μg | | モリブデン | 110 | 15 | 95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 7 | 27993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8 | 27992 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 1 | 1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.21 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.03 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.3 | 16.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.07 | 1.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1400 | 17 | 1383 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.41 | 1.27 | mg | | ビオチン | 24 | 2.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |