香辛料類 パセリ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 41.2 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 20.5 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 24.2 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 17.2 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 18.1 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 14.3 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 17 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 13.3 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 3.2 | 9.3 | g | | ナトリウム | 880 | 990 | -110 | mg | | カリウム | 3600 | 430 | 3170 | mg | | カルシウム | 1300 | 11 | 1289 | mg | | マグネシウム | 380 | 32 | 348 | mg | | リン | 460 | 240 | 220 | mg | | 鉄 | 18 | 1 | 17 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.17 | 6.46 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 5 | 27995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 28 | 2272 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 45 | 1255 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.23 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 12 | 6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 10 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.21 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1400 | 23 | 1377 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.19 | 0.49 | mg | | ビオチン | 24 | 4.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 820 | 2 | 818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |