香辛料類 パセリ 乾 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 13.5 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 8.7 | 19 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.2 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 71.3 | -65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 64.9 | -59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 68.9 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 71.6 | -20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2 | 10.5 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 3600 | 470 | 3130 | mg | | カルシウム | 1300 | 19 | 1281 | mg | | マグネシウム | 380 | 220 | 160 | mg | | リン | 460 | 390 | 70 | mg | | 鉄 | 18 | 3 | 15 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.58 | 0.39 | mg | | マンガン | 6.63 | 1.17 | 5.46 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 38 | 3 | 35 | μg | | モリブデン | 110 | 43 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.35 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.1 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.44 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 44 | 1356 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.54 | 0.14 | mg | | ビオチン | 24 | 18 | 6 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |