香辛料類 パセリ 乾 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 75.7 | -70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 16.1 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 18.9 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 4.7 | 47.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.6 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.7 | 10.8 | g | | ナトリウム | 880 | 85 | 795 | mg | | カリウム | 3600 | 330 | 3270 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 380 | 19 | 361 | mg | | リン | 460 | 300 | 160 | mg | | 鉄 | 18 | 9 | 9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.32 | 0.65 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.33 | 6.3 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 60 | -53 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 82 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 30 | 27970 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 14000 | -11700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 14 | 1286 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.38 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 1.8 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.65 | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 1400 | 1300 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 10 | -8.32 | mg | | ビオチン | 24 | 230 | -206 | μg | | ビタミンC | 820 | 20 | 800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |