香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 57.6 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 24.9 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 29.6 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 2.9 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 2.9 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 10.3 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 2.6 | 49 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.5 | 10 | g | | ナトリウム | 880 | 690 | 190 | mg | | カリウム | 3600 | 280 | 3320 | mg | | カルシウム | 1300 | 8 | 1292 | mg | | マグネシウム | 380 | 24 | 356 | mg | | リン | 460 | 380 | 80 | mg | | 鉄 | 18 | 20 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 8.7 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.92 | 0.05 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.3 | 6.33 | mg | | ヨウ素 | 22 | 4 | 18 | μg | | セレン | 7 | 81 | -74 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 190 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 17000 | -14700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 1 | 1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.29 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 5.17 | -3.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 18 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 26 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.66 | 0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1400 | 310 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 7.28 | -5.6 | mg | | ビオチン | 24 | 130 | -106 | μg | | ビタミンC | 820 | 10 | 810 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |