香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 65.4 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 16.2 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 17.2 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.9 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 4.3 | 48.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 2.5 | 49.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 12.5 | 3 | 9.5 | g | | ナトリウム | 880 | 940 | -60 | mg | | カリウム | 3600 | 240 | 3360 | mg | | カルシウム | 1300 | 12 | 1288 | mg | | マグネシウム | 380 | 17 | 363 | mg | | リン | 460 | 290 | 170 | mg | | 鉄 | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.02 | 6.61 | mg | | ヨウ素 | 22 | 130 | -108 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 4 | 2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 2 | 1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.58 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.34 | 1.68 | mg | | ナイアシン | 12 | 4 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.18 | 1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.74 | 0.94 | mg | | ビオチン | 24 | 3.4 | 20.6 | μg | | ビタミンC | 820 | 39 | 781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |