香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 62.9 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 14.4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16.7 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.4 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 2.2 | 16.6 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 5 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.8 | 50.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.5 | 3 | 9.5 | g | | ナトリウム | 880 | 970 | -90 | mg | | カリウム | 3600 | 200 | 3400 | mg | | カルシウム | 1300 | 6 | 1294 | mg | | マグネシウム | 380 | 19 | 361 | mg | | リン | 460 | 210 | 250 | mg | | 鉄 | 18 | 0.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.05 | 0.92 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.01 | 6.62 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 24 | -17 | μg | | クロム | 38 | 6 | 32 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 4 | 2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 4 | 1296 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.24 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.25 | 1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.66 | 1.02 | mg | | ビオチン | 24 | 3.9 | 20.1 | μg | | ビタミンC | 820 | 39 | 781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |