香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 24.4 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 47.5 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 54.8 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 9.6 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 9.2 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 14.1 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 6.4 | 45.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 12.5 | 6.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 880 | 1900 | -1020 | mg | | カリウム | 3600 | 760 | 2840 | mg | | カルシウム | 1300 | 13 | 1287 | mg | | マグネシウム | 380 | 54 | 326 | mg | | リン | 460 | 420 | 40 | mg | | 鉄 | 18 | 6.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 8.8 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.25 | 0.72 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.13 | 6.5 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 7 | 38 | -31 | μg | | クロム | 38 | 11 | 27 | μg | | モリブデン | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 8 | 1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.45 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 23 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.85 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1400 | 12 | 1388 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.25 | 0.43 | mg | | ビオチン | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |