香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 47.9 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 12.5 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 14.1 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 35 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 2.2 | 37.1 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 3.9 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.7 | 11.8 | g | | ナトリウム | 880 | 40 | 840 | mg | | カリウム | 3600 | 230 | 3370 | mg | | カルシウム | 1300 | 4 | 1296 | mg | | マグネシウム | 380 | 14 | 366 | mg | | リン | 460 | 120 | 340 | mg | | 鉄 | 18 | 1 | 17 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.05 | 0.92 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.01 | 6.62 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | Tr | 110 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 8 | 27992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8 | 27992 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 13 | 2287 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 10 | 1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.12 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 12 | 4 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.22 | 1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1400 | 6 | 1394 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.64 | 1.04 | mg | | ビオチン | 24 | 1.1 | 22.9 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |