香辛料類 パセリ 乾 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 36.1 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 9.4 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.3 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 51.5 | -49.3 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 2.2 | 54.4 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 2.5 | 50.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.1 | 51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | ナトリウム | 880 | 41 | 839 | mg | | カリウム | 3600 | 160 | 3440 | mg | | カルシウム | 1300 | 3 | 1297 | mg | | マグネシウム | 380 | 10 | 370 | mg | | リン | 460 | 88 | 372 | mg | | 鉄 | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.03 | 0.94 | mg | | マンガン | 6.63 | 0 | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 3 | 27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 3 | 27997 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 10 | 2290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 8 | 1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.09 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.5 | 15.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.16 | 1.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.37 | 1.31 | mg | | ビオチン | 24 | 1.1 | 22.9 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |