香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 14.3 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 65.7 | -38 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 77.4 | -48.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 14.1 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.9 | 9.6 | g | | ナトリウム | 880 | 300 | 580 | mg | | カリウム | 3600 | 840 | 2760 | mg | | カルシウム | 1300 | 51 | 1249 | mg | | マグネシウム | 380 | 81 | 299 | mg | | リン | 460 | 620 | -160 | mg | | 鉄 | 18 | 2 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.24 | 0.73 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.05 | 6.58 | mg | | ヨウ素 | 22 | 31 | -9 | μg | | セレン | 7 | 120 | -113 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 3 | 2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.52 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 27 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.46 | 1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 1400 | 27 | 1373 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.95 | -0.27 | mg | | ビオチン | 24 | 33 | -9 | μg | | ビタミンC | 820 | | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |