香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 22.6 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 71.6 | -42.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.8 | 9.7 | g | | ナトリウム | 880 | 310 | 570 | mg | | カリウム | 3600 | 780 | 2820 | mg | | カルシウム | 1300 | 15 | 1285 | mg | | マグネシウム | 380 | 76 | 304 | mg | | リン | 460 | 570 | -110 | mg | | 鉄 | 18 | 6.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.29 | 0.68 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.03 | 6.6 | mg | | ヨウ素 | 22 | 60 | -38 | μg | | セレン | 7 | 240 | -233 | μg | | クロム | 38 | 3 | 35 | μg | | モリブデン | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 10 | 2290 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.5 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 1 | 1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.01 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.35 | 1.67 | mg | | ナイアシン | 12 | 45 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 60 | -40 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.65 | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1400 | 14 | 1386 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.86 | 0.82 | mg | | ビオチン | 24 | 15 | 9 | μg | | ビタミンC | 820 | | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |