香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 52.6 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 18.2 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 21 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 2.2 | 20.1 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 8.5 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 5.1 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 880 | 66 | 814 | mg | | カリウム | 3600 | 410 | 3190 | mg | | カルシウム | 1300 | 27 | 1273 | mg | | マグネシウム | 380 | 26 | 354 | mg | | リン | 460 | 240 | 220 | mg | | 鉄 | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.05 | 0.92 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.05 | 6.58 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 8 | 27992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 8 | 27992 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 6 | 2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 5.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 19 | 1281 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.27 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.14 | 1.88 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.45 | 1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 1400 | 23 | 1377 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.26 | 0.42 | mg | | ビオチン | 24 | 6.1 | 17.9 | μg | | ビタミンC | 820 | 2 | 818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |