香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 47.2 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 16.7 | 11 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 20 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 21.9 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 2.2 | 25.1 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 6.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 6.2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 13.1 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 6.5 | 45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.1 | 11.4 | g | | ナトリウム | 880 | 130 | 750 | mg | | カリウム | 3600 | 310 | 3290 | mg | | カルシウム | 1300 | 14 | 1286 | mg | | マグネシウム | 380 | 30 | 350 | mg | | リン | 460 | 210 | 250 | mg | | 鉄 | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.08 | 6.55 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 1 | 27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1 | 27999 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 42 | 2258 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 19 | 1281 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.2 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.3 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 12 | 9.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.33 | 1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1400 | 16 | 1384 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.7 | 0.98 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |