香辛料類 パセリ 乾 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 73.8 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 11.7 | 16 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 3 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 9.8 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 3.3 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.1 | 10.4 | g | | ナトリウム | 880 | 220 | 660 | mg | | カリウム | 3600 | 340 | 3260 | mg | | カルシウム | 1300 | 12 | 1288 | mg | | マグネシウム | 380 | 27 | 353 | mg | | リン | 460 | 390 | 70 | mg | | 鉄 | 18 | 0.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.05 | 0.92 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.05 | 6.58 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 28000 | 650 | 27350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 700 | 27300 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 58 | 2242 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 27 | 1273 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.44 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.15 | 1.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1400 | 360 | 1040 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.72 | 0.96 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 3 | 817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |