香辛料類 パセリ 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 80.2 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 13.4 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 17.9 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 4.7 | 47.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.1 | 51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 880 | 210 | 670 | mg | | カリウム | 3600 | 300 | 3300 | mg | | カルシウム | 1300 | 11 | 1289 | mg | | マグネシウム | 380 | 46 | 334 | mg | | リン | 460 | 250 | 210 | mg | | 鉄 | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.29 | 0.68 | mg | | マンガン | 6.63 | Tr | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | 7 | 15 | μg | | セレン | 7 | 41 | -34 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 13 | 2287 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.1 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.07 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.05 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 12 | 4 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.21 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 1400 | 5 | 1395 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.34 | 1.34 | mg | | ビオチン | 24 | 4.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 内臓等
胴 55.9 %、足・耳 44.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |