香辛料類 パセリ 乾 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 23.2 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 59.1 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 1.5 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.1 | 51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 15.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 880 | 3400 | -2520 | mg | | カリウム | 3600 | 680 | 2920 | mg | | カルシウム | 1300 | 1500 | -200 | mg | | マグネシウム | 380 | 260 | 120 | mg | | リン | 460 | 860 | -400 | mg | | 鉄 | 18 | 3 | 15 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.97 | 2.61 | -1.64 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.2 | 6.43 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | (Tr) | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.16 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.11 | 1.91 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.05 | 1.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1400 | 82 | 1318 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.51 | 1.17 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | g | | 備考 | | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |