香辛料類 パセリ 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.4 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 8.2 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 8.8 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 77.1 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 70.1 | -64.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 74.6 | -22 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 76.1 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 880 | 210 | 670 | mg | | カリウム | 3600 | 160 | 3440 | mg | | カルシウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | マグネシウム | 380 | 19 | 361 | mg | | リン | 460 | 120 | 340 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.12 | 0.85 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.62 | 6.01 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 38 | 2 | 36 | μg | | モリブデン | 110 | 10 | 100 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 3 | 27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 4 | 27996 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.12 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.99 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.06 | 1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 12 | 1388 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.35 | 1.33 | mg | | ビオチン | 24 | 1.3 | 22.7 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 備考 | | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |