香辛料類 パセリ 乾 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 14.5 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 11 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 11.8 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 73.5 | -68 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 66.8 | -61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 70.1 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 71.7 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | ナトリウム | 880 | Tr | 880 | mg | | カリウム | 3600 | 89 | 3511 | mg | | カルシウム | 1300 | 17 | 1283 | mg | | マグネシウム | 380 | 23 | 357 | mg | | リン | 460 | 64 | 396 | mg | | 鉄 | 18 | 0.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.15 | 0.82 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.32 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 7 | 39 | -32 | μg | | クロム | 38 | 1 | 37 | μg | | モリブデン | 110 | 26 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.09 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.04 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.06 | 1.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1400 | 16 | 1384 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.77 | 0.91 | mg | | ビオチン | 24 | 1.7 | 22.3 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |