香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 50.1 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 16.4 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 18.7 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 22.7 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 2.2 | 28.5 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 8.3 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 2.5 | 10 | g | | ナトリウム | 880 | 680 | 200 | mg | | カリウム | 3600 | 300 | 3300 | mg | | カルシウム | 1300 | 25 | 1275 | mg | | マグネシウム | 380 | 25 | 355 | mg | | リン | 460 | 200 | 260 | mg | | 鉄 | 18 | 2 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.09 | 0.88 | mg | | マンガン | 6.63 | | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | 110 | -88 | μg | | セレン | 7 | 110 | -103 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 9 | 2291 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.59 | 1.43 | mg | | ナイアシン | 12 | 8.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.42 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1400 | 11 | 1389 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.63 | 1.05 | mg | | ビオチン | 24 | 8.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |