香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 56.7 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 21 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 25.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.1 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 2.2 | 15.8 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 6.2 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.4 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.9 | 10.6 | g | | ナトリウム | 880 | 61 | 819 | mg | | カリウム | 3600 | 460 | 3140 | mg | | カルシウム | 1300 | 16 | 1284 | mg | | マグネシウム | 380 | 34 | 346 | mg | | リン | 460 | 320 | 140 | mg | | 鉄 | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.01 | 6.62 | mg | | ヨウ素 | 22 | 10 | 12 | μg | | セレン | 7 | 37 | -30 | μg | | クロム | 38 | Tr | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | Tr | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 37 | 2263 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.7 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.19 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.31 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 1400 | 10 | 1390 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.65 | 0.03 | mg | | ビオチン | 24 | 6.1 | 17.9 | μg | | ビタミンC | 820 | 1 | 819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |