香辛料類 パセリ 乾 と魚類 きちじ 生の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 きちじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 きちじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 63.9 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 12.2 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 13.6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 19.4 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | (Tr) | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | (Tr) | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 3.6 | 49 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | Tr | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.8 | 11.7 | g | | ナトリウム | 880 | 75 | 805 | mg | | カリウム | 3600 | 250 | 3350 | mg | | カルシウム | 1300 | 32 | 1268 | mg | | マグネシウム | 380 | 32 | 348 | mg | | リン | 460 | 130 | 330 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.11 | 0.86 | mg | | マンガン | 6.63 | | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | 84 | -62 | μg | | セレン | 7 | 58 | -51 | μg | | クロム | 38 | 0 | 38 | μg | | モリブデン | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 65 | -65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 65 | 2235 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.07 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.04 | 1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1400 | 2 | 1398 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.2 | 1.48 | mg | | ビオチン | 24 | 0.8 | 23.2 | μg | | ビタミンC | 820 | 2 | 818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |