香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 17.2 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 64 | -36.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 75.7 | -47 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 13.4 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.4 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 3.5 | 9 | g | | ナトリウム | 880 | 480 | 400 | mg | | カリウム | 3600 | 810 | 2790 | mg | | カルシウム | 1300 | 46 | 1254 | mg | | マグネシウム | 380 | 91 | 289 | mg | | リン | 460 | 680 | -220 | mg | | 鉄 | 18 | 9 | 9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.43 | 0.54 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.05 | 6.58 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 24 | 2276 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.38 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.57 | 1.45 | mg | | ナイアシン | 12 | 37 | -25 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 54 | -34 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.53 | 0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 1400 | 15 | 1385 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.97 | 0.71 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | Tr | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |