香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 18.5 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | | 27.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 44.3 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 27 | 25.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 25 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 5.2 | 7.3 | g | | ナトリウム | 880 | 1100 | -220 | mg | | カリウム | 3600 | 420 | 3180 | mg | | カルシウム | 1300 | 800 | 500 | mg | | マグネシウム | 380 | 73 | 307 | mg | | リン | 460 | 660 | -200 | mg | | 鉄 | 18 | 3.7 | 14.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.32 | 0.65 | mg | | マンガン | 6.63 | 0.36 | 6.27 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 13 | 2287 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.02 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.24 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 16 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.38 | 1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1400 | 23 | 1377 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.77 | -0.09 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |