香辛料類 パセリ 乾 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
香辛料類 パセリ 乾と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 パセリ 乾 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 10.7 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.7 | 60 | -32.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 75.1 | -46.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.6 | 16.9 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.6 | 0.7 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 7.9 | 4.6 | g | | ナトリウム | 880 | 850 | 30 | mg | | カリウム | 3600 | 790 | 2810 | mg | | カルシウム | 1300 | 970 | 330 | mg | | マグネシウム | 380 | 190 | 190 | mg | | リン | 460 | 1400 | -940 | mg | | 鉄 | 18 | 2.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | マンガン | 6.63 | | 6.63 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 38 | | 38 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28000 | 0 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 410 | 1890 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.7 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1300 | 0 | 1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.89 | 0.15 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 2.02 | 0.33 | 1.69 | mg | | ナイアシン | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 23 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.47 | 0.27 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1400 | 300 | 1100 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 2.95 | -1.27 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 820 | 0 | 820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |