香辛料類 バジル 粉 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 13.2 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.4 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 8 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 27.2 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 56.5 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 20.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 59 | 2700 | -2641 | mg | | カリウム | 3100 | 5300 | -2200 | mg | | カルシウム | 2800 | 760 | 2040 | mg | | マグネシウム | 760 | 540 | 220 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 120 | 2.4 | 117.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.05 | 1.94 | mg | | マンガン | 10 | 0.22 | 9.78 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 850 | 1550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 850 | 1650 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 71 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 110 | 710 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.35 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.02 | 1.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 170 | 120 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.24 | 2.15 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |