香辛料類 バジル 粉 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 9.5 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.1 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5.8 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 9.7 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 64.3 | -13.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 15.2 | 19.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 59 | 2600 | -2541 | mg | | カリウム | 3100 | 6100 | -3000 | mg | | カルシウム | 2800 | 780 | 2020 | mg | | マグネシウム | 760 | 530 | 230 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 120 | 3.2 | 116.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.11 | 1.88 | mg | | マンガン | 10 | 0.21 | 9.79 | mg | | ヨウ素 | 42 | 200000 | -199958 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | 14 | 33 | μg | | モリブデン | 200 | 11 | 189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 1600 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 43 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 1600 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 130 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.6 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 110 | 710 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.31 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.3 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.03 | 1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 240 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.35 | 2.04 | mg | | ビオチン | 62 | 9.7 | 52.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |