香辛料類 バジル 粉 といわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 8.4 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 26.5 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 34.8 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 11.3 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 39.1 | 11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 17 | -1.8 | g | | ナトリウム | 59 | 2100 | -2041 | mg | | カリウム | 3100 | 4500 | -1400 | mg | | カルシウム | 2800 | 86 | 2714 | mg | | マグネシウム | 760 | 340 | 420 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 120 | 48 | 72 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.39 | 1.6 | mg | | マンガン | 10 | 1.58 | 8.42 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2400 | 25000 | -22600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 1900 | -1839 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 28000 | -25500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 2300 | -2090 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 4.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 1700 | -880 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 2.07 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 5.4 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.38 | 1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 290 | 1500 | -1210 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.71 | 1.68 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |