香辛料類 バジル 粉 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 9.1 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 14.1 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 21.2 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 22.1 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 62.5 | -11.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 15.2 | 4.4 | 10.8 | g | | ナトリウム | 59 | 14 | 45 | mg | | カリウム | 3100 | 2200 | 900 | mg | | カルシウム | 2800 | 12 | 2788 | mg | | マグネシウム | 760 | 100 | 660 | mg | | リン | 330 | 290 | 40 | mg | | 鉄 | 120 | 3.2 | 116.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.6 | 1.39 | mg | | マンガン | 10 | 0.96 | 9.04 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 47 | 5 | 42 | μg | | モリブデン | 200 | 3 | 197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.74 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 19 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 23 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.49 | 1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 270 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 8.77 | -6.38 | mg | | ビオチン | 62 | 41 | 21 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |