香辛料類 バジル 粉 とくこ 実 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 4.8 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.6 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 12.3 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 81 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 75.3 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 3.5 | 11.7 | g | | ナトリウム | 59 | 510 | -451 | mg | | カリウム | 3100 | 1400 | 1700 | mg | | カルシウム | 2800 | 47 | 2753 | mg | | マグネシウム | 760 | 77 | 683 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 120 | 4 | 116 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.69 | 1.3 | mg | | マンガン | 10 | 0.71 | 9.29 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2 | 40 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 47 | 6 | 41 | μg | | モリブデン | 200 | 13 | 187 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 2400 | 800 | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 4400 | -4339 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 3000 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 250 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 5.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 10 | 810 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.4 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.32 | 1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 99 | 191 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.71 | 1.68 | mg | | ビオチン | 62 | 24 | 38 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |