香辛料類 バジル 粉 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 85.3 | -74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5.7 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 8.4 | 46 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | ナトリウム | 59 | 8 | 51 | mg | | カリウム | 3100 | 500 | 2600 | mg | | カルシウム | 2800 | 54 | 2746 | mg | | マグネシウム | 760 | 32 | 728 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 120 | 1.4 | 118.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.11 | 1.88 | mg | | マンガン | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 13 | 187 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 990 | 1410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 9 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 1000 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 83 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 220 | 600 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.2 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.41 | 1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 160 | 130 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 1.31 | 1.08 | mg | | ビオチン | 62 | 14 | 48 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |