香辛料類 バジル 粉 とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 93.1 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 0.6 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 0 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 3.4 | 47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.4 | 13.8 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 530 | 2570 | mg | | カルシウム | 2800 | 140 | 2660 | mg | | マグネシウム | 760 | 42 | 718 | mg | | リン | 330 | 42 | 288 | mg | | 鉄 | 120 | 0.5 | 119.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.07 | 1.92 | mg | | マンガン | 10 | 2.11 | 7.89 | mg | | ヨウ素 | 42 | 3 | 39 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2400 | 4200 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 8 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 4300 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 350 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 270 | 550 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.12 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.5 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.08 | 1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 66 | 224 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.03 | 2.36 | mg | | ビオチン | 62 | 4.7 | 57.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 17 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |