香辛料類 バジル 粉 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 90.6 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 2.8 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 3.7 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 0 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 3.8 | 46.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | ナトリウム | 59 | 47 | 12 | mg | | カリウム | 3100 | 90 | 3010 | mg | | カルシウム | 2800 | 170 | 2630 | mg | | マグネシウム | 760 | 55 | 705 | mg | | リン | 330 | 42 | 288 | mg | | 鉄 | 120 | 1.3 | 118.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.14 | 1.85 | mg | | マンガン | 10 | 0.95 | 9.05 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 47 | 6 | 41 | μg | | モリブデン | 200 | 4 | 196 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 2400 | 8600 | -6200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 36 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 8600 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 720 | -510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 4.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 480 | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.06 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.2 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.05 | 1.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 57 | 233 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.03 | 2.36 | mg | | ビオチン | 62 | 3.2 | 58.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |