香辛料類 バジル 粉 とわさび 根茎 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とわさび 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | わさび 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 74.2 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 5.6 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 14 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 18.4 | 32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 1.5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 59 | 24 | 35 | mg | | カリウム | 3100 | 500 | 2600 | mg | | カルシウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | マグネシウム | 760 | 46 | 714 | mg | | リン | 330 | 79 | 251 | mg | | 鉄 | 120 | 0.8 | 119.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.03 | 1.96 | mg | | マンガン | 10 | 0.14 | 9.86 | mg | | ヨウ素 | 42 | 1 | 41 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 2 | 198 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 7 | 2393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 7 | 2493 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 49 | 771 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.15 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.6 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.32 | 1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 50 | 240 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.2 | 2.19 | mg | | ビオチン | 62 | 3.5 | 58.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 75 | -74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |