香辛料類 バジル 粉 と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 93.4 | -82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 0.7 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 0.9 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 3 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 5.1 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.4 | 14.8 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 190 | 2910 | mg | | カルシウム | 2800 | 11 | 2789 | mg | | マグネシウム | 760 | 11 | 749 | mg | | リン | 330 | 22 | 308 | mg | | 鉄 | 120 | 0.4 | 119.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.06 | 1.93 | mg | | マンガン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ヨウ素 | 42 | Tr | 42 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 47 | 1 | 46 | μg | | モリブデン | 200 | 3 | 197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 2400 | 400 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 400 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 33 | 177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 20 | 800 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.6 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.19 | 1.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 26 | 264 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.3 | 2.09 | mg | | ビオチン | 62 | 1.6 | 60.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |