香辛料類 バジル 粉 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 84.7 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 3.2 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 1.9 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7.8 | 42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.7 | 12.5 | g | | ナトリウム | 59 | 9 | 50 | mg | | カリウム | 3100 | 1000 | 2100 | mg | | カルシウム | 2800 | 290 | 2510 | mg | | マグネシウム | 760 | 42 | 718 | mg | | リン | 330 | 61 | 269 | mg | | 鉄 | 120 | 7.5 | 112.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.16 | 1.83 | mg | | マンガン | 10 | 1.05 | 8.95 | mg | | ヨウ素 | 42 | 7 | 35 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 47 | 4 | 43 | μg | | モリブデン | 200 | 39 | 161 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 7400 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 83 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 7400 | -4900 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 620 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 3.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 850 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.24 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.2 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.27 | 1.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 220 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.48 | 1.91 | mg | | ビオチン | 62 | 4.1 | 57.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |