香辛料類 バジル 粉 とはくさい 漬物 塩漬の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とはくさい 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | はくさい 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 92.1 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 1.1 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 1.5 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 1.8 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 3.3 | 47.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 15.2 | 2.8 | 12.4 | g | | ナトリウム | 59 | 820 | -761 | mg | | カリウム | 3100 | 240 | 2860 | mg | | カルシウム | 2800 | 39 | 2761 | mg | | マグネシウム | 760 | 12 | 748 | mg | | リン | 330 | 41 | 289 | mg | | 鉄 | 120 | 0.4 | 119.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.04 | 1.95 | mg | | マンガン | 10 | 0.06 | 9.94 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 47 | Tr | 47 | μg | | モリブデン | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 14 | 2386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | Tr | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 14 | 2486 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 61 | 759 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.4 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.08 | 1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 59 | 231 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.11 | 2.28 | mg | | ビオチン | 62 | 0.5 | 61.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |