香辛料類 バジル 粉 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 8.8 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 14.7 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 23.5 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 58.4 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 6.1 | 9.1 | g | | ナトリウム | 59 | 17 | 42 | mg | | カリウム | 3100 | 2800 | 300 | mg | | カルシウム | 2800 | 74 | 2726 | mg | | マグネシウム | 760 | 190 | 570 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 120 | 6.8 | 113.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.85 | 1.14 | mg | | マンガン | 10 | 1.08 | 8.92 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 2400 | 14000 | -11600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 7400 | -7339 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 17000 | -14500 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1500 | -1290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 30 | -25.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 820 | 58 | 762 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 1.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 14 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 3.81 | -2.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 30 | 260 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 3.61 | -1.22 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |