香辛料類 バジル 粉 とカリフラワー 花序 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉とカリフラワー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | カリフラワー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 91.5 | -80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 1.9 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2.7 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 2.4 | 52 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 5.1 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.6 | 14.6 | g | | ナトリウム | 59 | 8 | 51 | mg | | カリウム | 3100 | 220 | 2880 | mg | | カルシウム | 2800 | 23 | 2777 | mg | | マグネシウム | 760 | 13 | 747 | mg | | リン | 330 | 37 | 293 | mg | | 鉄 | 120 | 0.7 | 119.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.03 | 1.96 | mg | | マンガン | 10 | 0.17 | 9.83 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 16 | 2384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 16 | 2484 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.2 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 820 | 31 | 789 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.05 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.2 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 88 | 202 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.84 | 1.55 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 53 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |