香辛料類 バジル 粉 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 バジル 粉と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 バジル 粉 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.9 | 84 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 1.3 | 16 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 1.9 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.4 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 10.3 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 13.3 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.2 | 0.7 | 14.5 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 3100 | 480 | 2620 | mg | | カルシウム | 2800 | 24 | 2776 | mg | | マグネシウム | 760 | 15 | 745 | mg | | リン | 330 | 50 | 280 | mg | | 鉄 | 120 | 0.6 | 119.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.99 | 0.07 | 1.92 | mg | | マンガン | 10 | 0.09 | 9.91 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 47 | | 47 | μg | | モリブデン | 200 | | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-カロテン | 2400 | 810 | 1590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 61 | 2 | 59 | μg | | β-カロテン当量 | 2500 | 830 | 1670 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 69 | 141 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 820 | 27 | 793 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.07 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.7 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 290 | 75 | 215 | μg | | パントテン酸 | 2.39 | 0.5 | 1.89 | mg | | ビオチン | 62 | | 62 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |